Receita de Alcatra recheada para churrasco

Receita de Alcatra recheada para churrasco
Receita de Alcatra recheada para churrasco
Receita de Alcatra recheada para churrasco, aprenda com essa receita simples como fazer e turbinar seu churrasco com essa delicia, anote a receita.

Receita de Alcatra recheada para churrasco

Ingredientes

  • 1 alcatra de 1 kg
  • 50 g de alho moído
  • 50 g de salsa
  • 50 g de cebolinha
  • Sal fino à gosto
  • 1 taça de vinho branco
  • ½ taça de vinagre tinto
  • Queijo provolone ou gruyère

Modo de Preparo

  1. Uma peça inteira de alcatra pode chegar até a 5 kg
  2. Por isso, escolha o miolo da alcatra, que deve ter aproximadamente 1 kg e é a parte mais macia desse corte
  3. Escolhida a carne, corte em pedaços de aproximadamente 50 g e tempere com todos os ingredientes (inclusive o vinho e o vinagre), deixando descansar de um dia para o outro para pegar gosto
  4. No dia do churrasco, abra veios em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao fogo
  5. Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15 minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir.
  6. Para acompanhar, duas sugestões: vinho tinto ou um chopp bem gelado.

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.

Classifique essa receita
[Total 0 Media: 0]