Receita de Arroz Negro Crocante com legumes

Receita de Arroz Negro Crocante com legumes
Receita de Arroz Negro Crocante com legumes
Receita de Arroz Negro Crocante com legumes, aprenda como fazer, simples e diferente rende 4 porções fica pronto em 50 minutos.

Receita de Arroz Negro Crocante com legumes

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz negro
  • 4 a 5 xícaras de água
  • 1 rabanete cortado em cubinhos
  • ½ cenoura cortada em cubinhos
  • ½ pepino cortado em cubinhos
  • 1 xícara de bardana cortada em cubinhos
  • ½ xícara de salsinha picada
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de sopa de cúrcuma picada
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola no óleo de coco até dourar, acrescente o arroz e misture.
  2. Adicione água e, quando ferver, adicione o sal, abaixe o fogo e tampe a panela.
  3. Deixe cozinhar por 45 minutos.
  4. Em outra panela, refogue a cúrcuma e o curry no óleo de coco e adicione os legumes até ficarem al dente.
  5. Misture os legumes com o arroz na panela.

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