Receita de Base para Sorvete

Receita de Base para Sorvete Cremoso

Base para Sorvete, aprenda como fazer a base para vários sabores de sorvete, muito fácil e você pode usar o sabor que quiser.

Receita de Base para Sorvete

Base para Sorvete

Receitas Brasil
Receita de Base para Sorvete, aprenda como fazer a base para vários sabores de sorvete, muito fácil e você pode usar o sabor que quiser.
Base para Sorvete
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Sorvetes
Cuisine Brasileira
Servings 12
Calories 208 kcal

Ingredients
  

  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de liga neutra para sorvete
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de emustab (emulsificante para sorvete e estabilizante para sorvete)

Instructions
 

  • Coloque no liquidificador o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra , o açúcar e bata por aproximadamente 5 minutos
  • Divida em 4 partes iguais e leve ao freezer até endurecer
  • Retire do freezer uma porção, coloque na batedeira, acrescente o emustab e bata por aproximadamente 10 minutos em velocidade alta
  • Coloque o sabor de sua preferência, bata até ficar homogêneo e leve ao freezer até ficar no ponto de sorvete
  • Cada porção rende aproximadamente 2 litros de sorvete

Notes

Observações
1 colher de chá de emustab para cada 1/4 da receita,
Cada porção pode ser feita com um sabor e rende até 2l de sorvete.
Em cada porção se acrescenta 1 colher de Emustab.
Keyword base, caseiro, cremoso, receita, sorvete

Base para Sorvete

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