Receita de Bife Enrolado Recheado

Receita de Bife Enrolado Recheado
Receita de Bife Enrolado Recheado

Receita de Bife Enrolado Recheado, Bifé enroladinho, geralmente recheado com cenoura, pimentão e bacon? Pois então, é um prato italiano, conhecido como bracciola.

Receita de Bife Enrolado Recheado, Super fácil de fazer e seu almoço hoje ficará com cara de mãe.

Ingredientes:

  • 6 bifes de coxão duro
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 1/2 pimentão cortado em tiras
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 tomates picadinhos (sem pele sementes)
  • 1 cebola picadinha
  • 100ml molho de tomate
  • 1 tablete de caldo de carne
  • salsa e cebolinha picadinhas

Modo de Preparo:

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto.
  2. Pegue fatias de cenoura, bacon e pimentão e ponha em uma das pontas do bife; enrole com cuidado sempre apertando um pouco.
  3. NÃO coloque muito recheio.
  4. Prenda com palitos de dente, dois são suficientes.
  5. Aqueça uma panela de pressão, coloque o óelo e doure os bifes por completo.
  6. Adicione a cebola picadinha, refoque por uns 2 minutos.
  7. Acrescente os tomates, o molho de tomate e o caldo de carne, deixe apurando por mais 5 minutos.
  8. Coloque água o suficiente para cobrir os bifes.
  9. Tampe a panela e após pegar pressão “conte” 20-25 minutos.
  10. Espere sair a pressão da panela, abra e veja se o molho está denso, “grossinho” e os bifes macios.
  11. Leve ao fogo novamente, acrescente a salsa cebolinha, corrija o sal do molho se necessário e deixe ferver por mais 3 minutos.
  12. Pronto! Sirva com uma bela massa ou com arroz e legumes.

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