Receita de Bolo Bola Trufado de Caipirinha e Abacaxi

Receita de Bolo Bola Trufado de Caipirinha e Abacaxi
Receita de Bolo Bola Trufado de Caipirinha e Abacaxi
Receita de Bolo Bola Trufado de Caipirinha e Abacaxi, aprenda com essa receita como fazer em sua casa essa delicia de bolo, fácil e pratico.

Receita de Bolo Bola Trufado de Caipirinha e Abacaxi

Ingredientes
Para a Massa Branca:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Para a Calda para Molhar:

  • 500 ml de água
  • 200 gramas de açúcar
  • 1 xícara (chá) de abacaxi fresco picado
  • 1 limão pequeno sem casca, sem a parte branca e picado

Para o Recheio Trufado de Abacaxi:

  • 500 gramas de chocolate branco derretido
  • 150 ml de creme de leite
  • 100 ml de suco de abacaxi
  • 1 colher (café) de aroma de abacaxi
  • 1 lata de abacaxi em calda e picado (escorra a calda)
  • corante amarelo (o necessário)

Para o Recheio Trufado de Caipirinha:

  • 500 gramas de chocolate branco derretido
  • 150 ml de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 50 ml de suco de limão
  • raspinhas de limão a gosto

Para Fazer a Bola:

  • 1 forma de acetato no formato de bola
  • 1 quilo de chocolate branco derretido
  • 300 gramas de chocolate tipo cobertura meio amargo

Modo de preparo
Para a massa:

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Batas as gemas com o açúcar e o óleo, junte a água e a farinha.
  3. Coloque o fermento por último.
  4. Coloque as claras em neve e misturando delicadamente.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido.
  6. Retire e deixe esfriar.

Para a calda

  1. Leve os ingredientes ao fogo e deixe ferver por cerca de 15 minutos.

Para a trufa de abacaxi

  1. Misture todos os ingredientes e mexa muito bem.

Para a trufa de caipirinha

  1. Misture todos os ingredientes e mexa muito bem.

Para a bola

  1. Com os chocolates derretidos, comece com o chocolate meio amargo preenchendo alguns gomos aleatoriamente.
  2. Leve para a geladeira até endurecer.
  3. Faça a primeira camada de chocolate branco, leve para a geladeira, espere endurecer novamente, retire da geladeira e faça mais uma camada com o chocolate branco e leve mais uma vez para a geladeira.
  4. Desenforme e reserve.

Para a montagem

  1. Corte o bolo em fatias.
  2. Passe uma camada de trufa de caipirinha, uma camada de bolo, uma camada de trufa de abacaxi, mais uma camada de bolo e por último uma camada de chocolate branco.
  3. Leve para a geladeira e espere endurecer para desenformar.
  4. Repita este processo mais uma vez para fazer a outra metade da bolo.
  5. Aqueça uma assadeira na boca do fogão, passe as duas metades das bolas nessa assadeira aquecida moderadamente e cole uma na outra formando uma bola.
  6. Cole esta bola em uma base de chocolate da sua preferência.

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