Receita de Bolo de chocolate com coco

Receita de Bolo de chocolate com coco
Receita de Bolo de chocolate com coco
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Receita de Bolo de chocolate com coco

Ingredientes

  • 1 embalagem de 100g de coco ralado Sococo (hidratada em ½ xícara de água)
  • 5 ovos (Claras em neve)
  • 200g de margarina
  • 3 ½ xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de leite

Cobertura:

  • 1 gema 1 xícara de chá de chocolate bem cheia
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • ½ xícara de café de rum

Modo de preparo

  1. Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar um creme homogêneo.
  2. Acrescente a farinha, o chocolate, o fermento peneirados, o leite e o leite de coco Socôco e bata bem.
  3. Acrescente as claras em neve bem firmes e misture delicadamente.
  4. Leve ao forno numa assadeira redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada. O forno não deverá ser muito quente.
  5. Tire quando estiver bem assado.

Cobertura:

  1. Leve ao fogo todos os ingredientes menos o rum, mexendo sempre até engrossar bem e ficar brilhante.
  2. Tire do fogo, junte o rum e cubra o bolo

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