Receita de Bolo de Macaxeira ou Aipim

Receita de Bolo de Macaxeira ou Aipim
Receita de Bolo de Macaxeira ou Aipim
Receita de Bolo de Macaxeira ou Aipim, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar essa delicia, anote a receita.

Receita de Bolo de Macaxeira ou Aipim

Ingredientes
Para o bolo:

  • 1 Kg de aipim descascado
  • 5 Ovos
  • 1 Lata de leite condensado
  • Lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 Vidro pequeno (200ml) de leite de coco
  • 1 Xícara (chá) de açúcar
  • 1 Xícara (chá) de manteiga
  • 100g de coco ralado (se for fresco é melhor)
  • Uma pitada de sal

Para a calda:

  • 1 Xícara (de chá) de açúcar,
  • ¼ de uma xícara de água
  • ¼ de suco de limão

Modo de Preparo

  1. Retire os fiozinhos do centro do aipim, depois rale.
  2. Em uma vasilha, misture bem o aipim ralado com o coco (reserve um pouco do coco, para colocar em cima da massa) e a manteiga.
  3. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar, o leite de coco.
  4. Junte o creme do liquidificador com a mistura de aipim, mexa bem até ficar homogêneo, depois reserve.
  5. Não esqueça de adicionar uma pitada de sal.
  6. Na forma do bolo (preferencialmente a com furinho no meio), coloque o açúcar, com água e o suco do limão,
    e leve ao fogo brando para caramelizar, mas com o cuidado de mexer, para não queimar.
  7. Depois que ficar em ponto de calda, retire do fogo e espalhe na forma.
  8. Despeje delicadamente a massa na forma caramelizada, polvilhe o resto do coco ralado por cima e leve ao forno, preaquecido a 180º C, por aproximadamente 40 minutos.
  9. Quando ficar pronto, espere esfriar um pouco e desenforme o bolo ainda morno.
  10. Depois é só degustar com prazer!

Dica Esperta

  • Se não estiver certeza que está cozido, espete um palitinho no bolo, se ele sair limpo, já está no ponto.

Dica Esperta

  • Para o bolo ficar mais molhadinho, de 15 em 15 minutos, regue-o com um pouco de leite de coco.
  • Para isso, você vai ter comprar um frasquinho a mais.
  • Não vai usar o conteúdo do frasquinho todo, aí você guarda na geladeira para outra receita.

Dica Esperta

  • Use manteiga, em vez de margarina. O sabor fica muitíssimo melhor.
  • Também, se puder, use coco fresco, vai sentir a diferença no paladar.

Dica Esperta

  • Você pode decorar o bolo com um pouco de coco fresco por cima e com pauzinhos de canela.

Dica Esperta

  • Na hora de comprar os ingredientes, tenha atenção com o aspecto e a data de validade dos produtos.
  • Uma alimentação saudável começa no preparo dos alimentos, higienize sempre as frutas, verduras e hortaliças antes de usar.
  • Se tiver alergia a algum ingrediente da receita, substitua por outro ou busque outra receita deliciosa no nosso blog, a sua saúde vem sempre em primeiro lugar.

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