Receita de Bolo Pé de Moleque

Receita de Bolo Pé de Moleque
Receita de Bolo Pé de Moleque
Receita de Bolo Pé de Moleque, Deliciosa receita de um bolo para as festas juninas. Um bolo fofo de amendoim com aroma de leite condensado e um leve sabor de chocolate; coberto um caramelo de amendoim. É simples fácil e muito saboroso.

Receita de Bolo Pé de Moleque, pronto em 1 hora e 45 minutos, rende i bolo 12 fatias

Ingredientes
Bolo

  • 1/2 kg de amendoim torrado e moído
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 5 ovos claras e gemas seperadas
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de leite condensado

Cobertura

  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 3 xícaras de amendoim torrado sem pele
  • 200 gr de creme de leite
  • 50 ml de glucose de milho

Modo de Fazer
Bolo:

  1. Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
  2. Adicione o amendoim, misture e deixe esfriar.
  3. Acrescente as gemas, a farinha, o chocolate, o cacau, o fermento, o leite condensado e misture delicadamente.
  4. Adicione as 3 claras em neve e misture delicadamente.
  5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura do Bolo Pé de Moleque:

  1. Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até obter uma calda levemente dourada.
  2. Adicione o amendoim com a glucose e cozinhe por 5 minutos.
  3. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
  4. Misture bem e deixe esfriar.
  5. Cubra o bolo e sirva.

Receita deliciosa e muito fácil, apesar de ser de época Junina, pode ser feito em qualquer ocasião

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