Receita de Forminha de carne moída com berinjela

Receita de Forminha de carne moída com berinjela
Receita de Forminha de carne moída com berinjela
Receita de Forminha de carne moída com berinjela, aprenda como fazer essa delicia na forminha de berinjela e com recheio de carne moída, você vai adorar.

Receita de Forminha de carne moída com berinjela

Ingredientes:

  • 1 berinjela cortada em rodelas
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • 3 fatias de pão de forma sem casca moídas
  • 1 ovo batido, 1 tomate cortado em rodelas
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela

Para regar:

  • 4 colheres (sopa) de azeite

Acessórios:

  • 4 forminhas com capacidade para 3/4 de xícara (chá)

 

Modo de preparo:

  1. Polvilhe a berinjela com 2 colheres (chá) do sal e reserve sobre uma peneira por 10 minutos para soltar a água.
  2. Numa frigideira, frite o alho no óleo até começar a dourar.
  3. Junte a carne e frite, mexendo sempre, por 4 minutos ou até perder a cor rosada.
  4. Retire do fogo e junte o pão moído e o ovo.
  5. Misture bem e tempere com o sal restante.
  6. Transfira para uma tigela e reserve.
  7. Com um pano limpo e seco, retire o excesso de sal da berinjela.
  8. Na mesma frigideira usada anteriormente, grelhe as rodelas de berinjela em fogo médio até dourarem dos dois lados.
  9. Retire do fogo e reserve em um prato. Repita o procedimento com as rodelas de tomate.
  10. Polvilhe o tomate e a berinjela com o tomilho.

Montagem:

  1. Aqueça o forno em temperatura alta.
  2. Sobre o fundo de cada forminha, coloque uma rodela de tomate e, por cima, uma rodela de berinjela.
  3. Adicione a carne moída e a mussarela ralada. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
  4. Pressione bem com as mãos e leve ao forno por 30 minutos.
  5. Retire do forno e desenforme em pratos individuais.
  6. Regue com uma colher (sopa) de azeite e sirva.

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