Receita de Frango Teriyaki

Receita de Frango Teriyaki
Receita de Frango Teriyaki
Receita de Frango Teriyaki, aprenda como fazer essa delicia a moda oriental, Teriyaki (照り焼き?) é um método japonês de cozinhar. O peixe ou a carne são marinados em molho de soja e saquê. Depois, são grelhados na brasa.

Receita de Frango Teriyaki

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres de sopa de vinho de arroz (ou vinho do porto branco seco)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
  • 100 ml de óleo de soja

Modo de Preparo:

  1. Corte o peito de frango em tiras.
  2. Misture em uma tigela o molho de soja, o vinho, o gengibre e o açúcar
  3. Junte o peito de frango nessa mistura (mexa-os de forma que todos os filés fiquem temperados),
  4. Cubra com filme plástico e deixe marinando por 30 minutos.
  5. Retire o frango, deixando escorrer o molho, reserve a marinada
  6. Passe o frango no amido de milho.
  7. Aqueça em uma frigideira antiaderente o óleo e doure a carne de todos os lados em fogo alto.
  8. Na mesma panela, Sem tirar o óleo, junte a marinada e deixe cozinhando até a carne ficar completamente cozida e o
    molho apurado (reduzido).
  9. Sirva na sequência.

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