Receita de ovos escalfados com ervilhas

Receita de ovos escalfados com ervilhas
Receita de ovos escalfados com ervilhas
Receita de ovos escalfados com ervilhas, aprenda como fazer essa delicia super fácil e pratica, fica de dar água na boca, anote a receita.

Receita de ovos escalfados com ervilhas, serve 3 pessoas.

Ingredientes:

  • 3 ovos (1 por pessoa)
  • 1 cebola média, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 cenoura média, cortada em rodelas finas
  • 1 embalagem (130 grs) de tiras de bacon
  • 400 grs de ervilhas congeladas
  • sal q.b.
  • água q.b.
  • 100 ml de azeite
  • 2 colheres (chá) de colorau

Modo de Preparo:

  1. Comece por refogar a cebola e o dente de alho no azeite, até a cebola estar macia e translúcida.
  2. Junte o bacon e deixe fritar por uns instantes, até perder a cor de crú.
  3. Acrescente um pouquinho de água, o colorau, a cenoura, tempere de sal e deixe cozinhar até a cenoura começar a ficar macia.
  4. Junte as ervilhas, envolva bem e adicione água até cobrir tudo.
  5. Deixe cozinhar em fogo brando, até as ervilhas ficarem macias e o tacho com pouco molho.
  6. Nesta altura, rectifique de sal e parta os ovos (tipo ovo estrelado) para cima do preparado no tacho.
  7. Deixe escalfar, até a clara ficar branca, mas com a gema ainda mole.

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