Receita de Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort

Receita de Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort
Receita de Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort
Receita de Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia de presunto e queijo com Molho Roquefort.

Receita de Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort

Ingredientes
Para a massa:

  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:
Para cada panqueca

  • recheie com 2 fatias de queijo (prato ou mussarela)e 2 de presunto (ou peito de peru, lombo canadense, etc).

Para o molho:

  • 70 gr de roquefort picado
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara e meia de leite quente
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz moscada a gosto

Modo de Preparo
Para a massa:

  1. Bata tudo no liquidificador, a massa ficará líquida.
  2. Espalhe cerca de uma concha de massa numa frigideira antiaderente.
  3. Vá virando de lado até dourar levemente os dois lados.
  4. Esta quantidade de massa faz de 4 a 5 panquecas dependendo da espessura.

Para o recheio:

  1. Para cada panqueca, recheie com 2 fatias de queijo (prato ou mussarela) e 2 de presunto (ou peito de peru, lombo canadense, etc).
  2. Enrole-as como um rocambole, ou simplesmente dobre-as ao meio.
  3. Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos, enquanto isso faça o molho.

Para o molho:

  1. Derreta a margarina e acrescente a farinha, misture e deixe dourar.
  2. Acrescente o leite aos poucos e vá misturando até que fique um creme homogêneo.
  3. Acrescente o roquefort e aguarde derreter.
  4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  5. Retire a panqueca do forno, regue com o molho e sirva.

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