Receita de Pizza de Pão de Queijo Sem Glúten

Receita de Pizza de Pão de Queijo Sem Glúten
Receita de Pizza de Pão de Queijo Sem Glúten
Receita de Pizza de Pão de Queijo Sem Glúten, À base de queijo e polvilho doce, o prato é liberado para pessoas com doença celíaca, aprenda como fazer.

Uma das principais restrições dos celíacos são os alimentos produzidos a partir da farinha de trigo, o que significa não poder consumir pizzas, pães, bolos, macarrão e até mesmo cerveja. Porém, a pizza de pão de queijo é livre do componente e está liberada na dieta.

Receita de Pizza de Pão de Queijo

Ingredientes:

  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 e ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 e ⅓ xícara de chá de queijo muçarela ralado + o suficiente para salpicar por cima
  • 2 xícaras de chá rasas de polvilho doce
  • Sal a gosto
  • Molho de tomate a gosto
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparo

  1. Despeje em uma tigela o creme de leite, os queijos, o polvilho doce e o sal.
  2. Amasse até a mistura ficar homogênea.
  3. Divida a massa em duas porções.
  4. Pegue uma delas e coloque entre dois sacos plásticos, um em cima e um embaixo.
  5. Pressione a massa com a parte de baixo de uma frigideira até formar um disco, que será a base da pizza de pão de queijo.
  6. Retire a frigideira e alise a massa com um rolo.
  7. Repita o procedimento com a outra porção.
  8. Coloque um dos discos em uma frigideira untada com azeite, em fogo baixo, e deixe por até dois minutos.
  9. Vire e aqueça por mais dois minutos.
  10. Passe um pouco de molho de tomate na massa, salpique muçarela e orégano, tampe a frigideira e deixe no fogo até derreter o queijo.
  11. Retire e sirva em seguida.

A doença celíaca não tem cura, mas pode ser controlada por meio de uma dieta adaptada, prescrita por um nutricionista. Aveia, trigo, cevada e centeio são trocados por outras opções, como a farinha de arroz e o polvilho doce.

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