Receita de Rosbife de Picanha com Molho de Alho

Receita de Rosbife de Picanha com Molho de Alho
Receita de Rosbife de Picanha com Molho de Alho
Receita de Rosbife de Picanha com Molho de Alho, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, com molho de alho, muito fácil de preparar, anote a receita.

Receita de Rosbife de Picanha com Molho de Alho

Ingredientes:

  • 1 picanha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Molho de alho:

  • 100 g de manteiga
  • 2 dentes de alho fatiado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere de véspera a picanha com sal i pimenta.
  2. Mantenha a gordura da picanha.
  3. Numa panela funda, coloque 2 dedos de óleo ou um pouco menos e deixe esquentar bem.
  4. Coloque a picanha, primeiro com a gordura voltada para baixo.
  5. Frite até estar totalmente dourada de todos os lados (selar a carne).
  6. Retire a picanha toda dourada, coloque numa assadeira e leve ao forno coberta com papel alumínio, a 180º por mais ou menos 20 min.
  7. A carne deve estar rosada por dentro, nem sangrando e nem muito cozida.

Molho de alho:

  1. Fatie o alho e coloque numa panela para fritar junto com a manteiga, acerte o sal.
  2. Quando o alho começar a fritar desligue, retire a panela do fogo.
  3. O alho irá continuar fritando um pouco mais.
  4. Fique atento para não queimar o alho.
  5. A correção antes de queimar é adicionar um pouco de manteiga fria.

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