Receita de Torta de Leite Creme com Merengue

Receita de Torta de Leite Creme com Merengue
Receita de Torta de Leite Creme com Merengue
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Receita de Torta de Leite Creme com Merengue

Ingredientes:

  • 1 Massa folhada
  • 500 ml Leite
  • Açúcar a gosto
  • 6 Gemas
  • 1 pau de Canela
  • 1 casca de Limão
  • 3 colheres de sopa de Maizena

Modo de Preparo:

  1. Forre uma tarteira com a massa folhada. Pique e reserve.
  2. Leve o leite com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão ao fogo.
  3. Numa taça bata muito bem as gemas.
  4. Numa segunda taça dilua a maizena num pouco de leite e junte então ás gemas batidas.
  5. Envolva tudo muito bem para não ficar com “borbotos”.
  6. Quando o leite estiver a ferver, verta este preparado e mexa sem parar até obter um creme “grossinho”.
  7. Retire, verta para dentro da tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 a 40m ou até a massa ficar folhadinha.
  8. Enquanto a tarte assa no forno bata em castelo as 6 gemas com 3 ou 4 colheres da sopa de açúcar até obter um merengue.
  9. Espalhe este merengue em cima da tarte e leve novamente ao forno com o grill ligado mais 5 ou 10 m.
  10. Retire, desenforme, deixe arrefecer completamente e coma uma boa fatia

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