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Strogonoff de Carne à Brasileira
A receita strogonoff de carne é um clássico da culinária brasileira que encanta paladares com sua combinação de sabores e texturas. Este prato, que tem suas raízes na culinária russa, foi adaptado ao gosto brasileiro, tornando-se uma refeição muito apreciada...
A receita strogonoff de carne é um clássico da culinária brasileira que encanta paladares com sua combinação de sabores e texturas. Este prato, que tem suas raízes na culinária russa, foi adaptado ao gosto brasileiro, tornando-se uma refeição muito apreciada em almoços de família e jantares especiais. O strogonoff é conhecido por seu molho cremoso e suculento, que envolve tiras de carne macias, criando uma experiência gastronômica única.
Além de ser fácil de preparar, essa receita é versátil e pode ser servida com arroz branco e batata palha, proporcionando um contraste perfeito entre o cremoso e o crocante. Ideal para quem busca um prato prático, mas que impressiona, o strogonoff de carne é uma escolha certeira para qualquer ocasião.
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, até mesmo os iniciantes na cozinha conseguirão fazer um strogonoff delicioso e digno de um verdadeiro chef. Prepare-se para receber elogios ao servir essa iguaria!
Categoria:
Pratos Principais
Materiais Necessários
- Prato para servir
- Tabua de corte
Ingredientes Usados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 200g de champignon fatiado
- 200ml de creme de leite
- 500g de filé mignon cortado em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.
Acrescente o alho picado e as tiras de filé mignon. Cozinhe até que a carne esteja dourada por todos os lados.
Adicione o champignon, a mostarda, o ketchup, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Por fim, adicione o creme de leite e misture até que o molho esteja homogêneo. Cozinhe por mais 3 minutos e sirva quente.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 350 |
| Proteinas | 30g |
| Carboidratos | 8g |
| Gorduras | 22g |
| Acucar | 2g |
| Colesterol | 80mg |
| Fibra | 1g |
| Sodio | 500mg |
| Porcao | 1 prato (250g) |
Ingredientes Alérgenicos
- Creme de leite
- Champignon
Ingredientes que podem ser substituídos
- Carne de frango
- Creme de leite de soja
- Champignon em conserva
Escrito por Cozinheiro Chefe
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