1. Corte a parte superior da abóbora e retire as sementes com uma colher, formando um recipiente. Reserve a tampa.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates e cozinhe até murcharem.
3. Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por cerca de 5 minutos. Adicione o requeijão e o cheiro-verde, misturando bem.
4. Recheie a abóbora com a mistura de camarão e cubra com a tampa. Coloque em uma assadeira com um pouco de água e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até a abóbora estar macia.