Bolo Tropical de Abacaxi com Coco

A receita de bolo com abacaxi que você vai aprender a fazer é uma verdadeira explosão de sabores tropicais. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, trazendo a leveza e a doçura do abacaxi, combinadas com a cremosidade do coco....

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Categoria: Bolos

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Espátula
Forma para bolo

Fouet ou batedeira
Palito de dente (para teste de cozimento)
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de abacaxi picado (fresco ou em calda)
1 xícara de açúcar

1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de óleo vegetal

2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite de coco, misturando bem.

Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até a massa ficar homogênea. Por último, incorpore o abacaxi picado e o coco ralado.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	3g
Carboidratos	35g
Gorduras	12g
Acucar	20g
Colesterol	50mg
Fibra	1g
Sodio	200mg
Porcao	1 fatia (aproximadamente 100g)

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (farinha de trigo)
Ovos
Coco (se houver alergia)

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha sem glúten (para intolerantes)
Leite de amêndoas (para lactose)
Adoçante (para diabéticos)

Escrito por Cozinheiro Chefe

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