Receita de Bacalhau Cremoso

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Receita de Bacalhau Cremoso

ingredientes

• 1 Cebola grande
• 3 dentes de Alho
• 200 g de cenoura
• 500 g de migas de bacalhau demolhadas
• 2 colheres (de sopa) de Azeite
• 2 colheres (de sopa) de farinha de milho
• 1 raminho de salsa
• 250 g de batata-palha
• 300 ml de leite
• 200 ml de natas
• 80 g de queijo ralado
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Modo de Preparo

1. Pique a cebola e os dentes de alho; rale a cenoura e desfie o bacalhau.
2. Refogue os primeiros no azeite.
3. Junte a cenoura, o bacalhau e cozinhe durante 20 minutos.
4. Adicione a farinha, envolva bem e tempere com sal e pimenta.
5. Reserve um pouco de salsa; pique a restante, junte ao bacalhau e envolva.
6. Acrescente a batata-palha, regue com o leite, as natas e mexa sem parar até engrossar; retifique o tempero, se necessário.
7. Verta o preparado numa travessa refratária.
8. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, apenas até o queijo derreter.
9. Retire e sirva.

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