Receita de Bife à Parmegiana Light

Bife à Parmegiana Light, aprenda como fazer um bife simples e fácil a parmegiana, além de fácil é light.

Receita de Bife à Parmegiana Light

Preparo acima de 45 minutos, Rendimento de 6 porções, com 336 Calorias por porção

ingredientes

• 6 bifes de 100 g de alcatra
• Sal e alho amassado a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 claras levemente batidas
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca light
• Azeite para untar

Cobertura

• 1/2 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho bem picado
• 1 lata de tomate pelado
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de mussarela light ralada grosseiramente
• 3 colheres (sopa) de parmesão light ralado fino

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com o sal e o alho. Reserve por 30 minutos.
2. Passe os bifes na farinha de trigo.
3. Depois na clara e, posteriormente, na farinha de rosca, cobrindo-os bem.
4. Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno, pre-aquecido em temperatura média, por quatro minutos, vire-os e deixe mais quatro minutos.
5. Retire do forno e reserve.

Cobertura

1. Leve ao fogo uma panela com o azeite. Refogue o alho e junte o tomate pelado.
2. Tempere com o sal e a salsa.
3. Cubra os bifes com o molho quente.
4. Por cima, disponha a mussarela e o queijo ralado.
5. Leve ao forno novamente por cinco minutos apenas para aquecer.
6. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica

Você pode preparar a mesma receita com filés de peito de frango ou, se preferir, com confra-filé.

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