Receita de Bife Enrolado Recheado

Bife Enrolado Recheado, aprenda como fazer um Bifé enroladinho, geralmente recheado com cenoura, pimentão e bacon? Pois então, é um prato italiano, conhecido como bracciola.

Receita de Bife Enrolado Recheado

Super fácil de fazer e seu almoço hoje ficará com cara de mãe.

ingredientes

• 6 bifes de coxão duro
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1/2 pimentão cortado em tiras
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 tomates picadinhos (sem pele sementes)
• 1 cebola picadinha
• 100ml molho de tomate
• 1 tablete de caldo de carne
• salsa e cebolinha picadinhas

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Pegue fatias de cenoura, bacon e pimentão e ponha em uma das pontas do bife; enrole com cuidado sempre apertando um pouco.
3. NÃO coloque muito recheio.
4. Prenda com palitos de dente, dois são suficientes.
5. Aqueça uma panela de pressão, coloque o óelo e doure os bifes por completo.
6. Adicione a cebola picadinha, refoque por uns 2 minutos.
7. Acrescente os tomates, o molho de tomate e o caldo de carne, deixe apurando por mais 5 minutos.
8. Coloque água o suficiente para cobrir os bifes.
9. Tampe a panela e após pegar pressão “conte” 20-25 minutos.
10. Espere sair a pressão da panela, abra e veja se o molho está denso, “grossinho” e os bifes macios.
11. Leve ao fogo novamente, acrescente a salsa cebolinha, corrija o sal do molho se necessário e deixe ferver por mais 3 minutos.
12. Pronto! Sirva com uma bela massa ou com arroz e legumes.

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