Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache

Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache, como fazer essa delicia de bolo de chocolate com cobertura de ganache, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache

ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• Manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar

Ingredientes para a Calda de Ganache:

• 200g de chocolate meio amargo
• ¾ de xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de Preparo para o Bolo de Chocolate:

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
2. Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga, formando uma camada fina e uniforme.
3. Faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha, e polvilhe a forma toda.
4. Desta maneira, o bolo não fica com aquela casquinha branca de farinha. Reserve.
5. Em uma tigela, coloque a farinha, passando pela peneira.
6. Na batedeira, ou numa tigela, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira.
7. Junte os ovos e o óleo.
8. Na velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados.
9. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos.
10. Abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar.
11. Por último, adicione o fermento.
12. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.
13. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
14. Coloque um prato de bolo sobre a forma e, com o auxílio de um pano de prato, vire de uma vez.
15. Somente quando o bolo estiver frio, espalhe a calda. Sirva a seguir.

Modo de Preparo para a Calda de Ganache:

1. Leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio.
2. Ela servirá de base para o banho-maria.
3. Em uma tábua, pique fino o chocolate, transfira para uma tigela de vidro ou de inox, e coloque sobre uma panela com água fervente.
4. Junte o creme de leite e misture até derreter o chocolate.
5. Retire do banho-maria e deixe esfriar.
6. Assim que amornar, leve à geladeira por cerca de 10 minutos.
7. Retire e misture bem para unificar a temperatura.
8. Se o dia estiver muito quente, repita esse procedimento.
9. Se quiser servir como mousse rápida de chocolate, basta deixar na geladeira!

Você vai adorar, Bom apetite