Receita de Bolo Gelado de Coco com Doce de Leite

Bolo Gelado de Coco com Doce de Leite, aprenda com essa receita simples e fácil, como fazer um bolo molhadinho com recheio de doce leite.

Receita de Bolo Gelado de Coco com Doce de Leite

Massa

• 05 ovos
• 2 1/2 xÍcaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (cha) de farinha de trigo
• 01 xícara (cha) de leite quente
• 01 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Calda

• 01 lata de leite condensado
• 01 vidro de leite de coco
• 750 ml de leite. Bata tudo no liquidificador e utilize

Recheio

• 01 lata de leite condensado
• 01 caixinha creme de leite
• Coco ralado quantidade necessária para passar nos pedaços de bolo

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve até ponto de suspiro,
2. junte aos poucos o açúcar peneirado e em seguida as gemas, bata mais um pouco e coloque aos pouquinhos metade do leite batendo bem.
   
3. Retire da batedeira e junte o restante do leite com o fermento dissolvido, mexendo com com um fouer delicadamente e por ultimo acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos mexendo também com o fouer delicadamente para que a massa fique bem fofa depois de assado.
   
4. Deixe esfriar e corte ao meio, molhe um pouco a massa com a calda e coloque o recheio de doce de leite, cubra com a outra parte parte da massa.
   
5. Corte em quadrados, passe levemente pela calda e no coco ralado.
6. Deixe gelar e sirva.
   
7. Pode enrolar em papel alumínio para conservar em geladeira por mais dias.

Recheio

1. Cozinhei a lata de leite condensado, deixei esfriar e juntei uma caixinha de creme de leite para ficar bem cremoso.
2. Ou compre opte pelo doce de leite de mercado que também dará certo.

Calda

1. Bata tudo no liquidificador

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