Receita de Bolo Indiano

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Receita de Bolo Indiano

ingredientes

• 250g de manteiga
• 14 gemas
• 525g de açucar
• 14 claras
• 20g de fermento químico
• 380g de farinha de rosca
• 20g de canela em pó

Ingredientes do Recheio e Cobertura:

• 800g de leite condensado
• 10 gemas
• 200g de margarina sem sal
• 400 ml de leite

Ingredientes da Decoração:

• Canela em pau e canela em pó

Modo de Preparo

1. Colocar as claras em uma batedeira e bater até ficarem em neve e reservar.
2. Na sequência colocar na batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas, a farinha de rosca, o fermento, a canela em pó e bater bem.
3. Quando a massa estiver bem batida acrescentar as claras em neve misturando devagar.
4. Em seguida colocar a massa em um tabuleiro untado e forrado com papel manteiga e levar ao forno para assar.
5. Enquanto isso, colocar em uma panela o leite condensado, as gemas, a margarina, o leite, mexendo sem parar em fogo brando até o creme engrossar.
6. Depois de assado partir o bolo de duas partes, rechear com metade do creme, colocar a outra parte do bolo, cobrir com o restante do creme e decorar com pedaços de canela em pau e canela em pó.

Você vai adorar, Bom apetite