Receita de Bolo Pé de Moleque

Bolo Pé de Moleque, aprenda como fazer um bolo para as festas juninas simples e fácil,  fofo de amendoim com aroma de leite condensado e um leve sabor de chocolate, coberto com um caramelo de amendoim.

Receita de Bolo Pé de Moleque

pronto em 1 hora e 45 minutos, rende i bolo 12 fatias

Ingredientes
Bolo

• 1/2 kg de amendoim torrado e moído
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 5 ovos claras e gemas seperadas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de leite condensado

Cobertura

• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 3 xícaras de amendoim torrado sem pele
• 200 gr de creme de leite
• 50 ml de glucose de milho

Modo de Preparo
Bolo

1. Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
2. Adicione o amendoim, misture e deixe esfriar.
3. Acrescente as gemas, a farinha, o chocolate, o cacau, o fermento, o leite condensado e misture delicadamente.
4. Adicione as 3 claras em neve e misture delicadamente.
5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura do Bolo Pé de Moleque

1. Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até obter uma calda levemente dourada.
2. Adicione o amendoim com a glucose e cozinhe por 5 minutos.
3. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
4. Misture bem e deixe esfriar.
5. Cubra o bolo e sirva.

deliciosa e muito fácil, apesar de ser de época Junina, pode ser feito em qualquer ocasião

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