Caponata Light, è um prato vegetariano típico da Sicília, vem servida morna ou fria, è acompanhamento para carnes ou como entrada junto com torradas.
Caponata Light
Receitas Brasil
Receita de Caponata Light, è um prato vegetariano típico da Sicília, vem servida morna ou fria, è acompanhamento para carnes ou como entrada junto com torradas. Caponata Light, Na receita original a berinjela è frita o que faz o prato ficar muito mais calorico.
Como fazer Caponata Light
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 20 minutes mins
Total Time 30 minutes mins
Course Salgados, Vegetariano
Cuisine Brasileira
Servings 4
Calories 208 kcal
1 unidades de berinjela com a casca picada 1/2 unidades de pimentão amarelo picado 1/2 unidades de vermelho picado 1/2 colher de alcaparras 12 unidades de azeitonas pretas 1/2 unidades de caldo knorr 1/2 unidades de cebola picada 2 unidades de tomates maduros picados 4 colheres de azeite 1 colher cheia de açúcar 2 colheres de vinagre 2 unidades de folhas de manjericão
Coloque a berinjela de molho em agua com uma colher de vinagre por 30 minutos.
Em uma figideira coloque o azeite e a cebola e deixe refogar em fogo medio-baixo.
Acrescente a alcaparra e a azeitona e refogue mais un pouco (1 minuto).
Em seguida coloque os pimentoes e o caldo knorr e refogue por 5 minutos com a frigideira tampada.
Tire a berinjela da agua, enxugue com papel absorvente e acrescente-a ao refogado, acerte o sal e deixe refogar atè que tudo esteja cozido.
Coloque o açucar, o vinagre e mexa bem.
Refogue por mais 1 minuto, acrescente o manjericao picado e està pronto.
Keyword caponata, caseiro, light, receita, salgado, vegetariano
Receita de Caponata Light
Na receita original a berinjela è frita o que faz o prato ficar muito mais calorico.
ingredientes 1 berinjela com a casca picada 1/2 pimentao amarelo picado 1/2 pimentao vermelho picado 1/2 colher de alcaparras 12 azeitonas pretas 1/2 caldo knorr 1/2 cebola picada 2 tomates maduros picados 4 colheres de azeite 1 colher (cheia) de açucar 2 colheres de vinagre 2 folhas de manjericão Modo de Preparo Coloque a berinjela de molho em agua com uma colher de vinagre por 30 minutos. Em uma figideira coloque o azeite e a cebola e deixe refogar em fogo medio-baixo. Acrescente a alcaparra e a azeitona e refogue mais un pouco (1 minuto). Em seguida coloque os pimentoes e o caldo knorr e refogue por 5 minutos com a frigideira tampada. Tire a berinjela da agua, enxugue com papel absorvente e acrescente-a ao refogado, acerte o sal e deixe refogar atè que tudo esteja cozido. Coloque o açucar, o vinagre e mexa bem. Refogue por mais 1 minuto, acrescente o manjericao picado e està pronto. Você vai adorar, Bom apetite
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simples e fácil