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Aves, carnes, Refere-se a aves domesticas ou de caça, utilizadas na alimentação. Os tipos mais comuns de aves são frango, peru, pato, marreco, ganso, faisão, galinha d’angola, codorna, perdiz, pombo e chester. O frango é o mais comum das aves. Cortes Peito: carne branca, macia e seca. Coxa, sobrecoxa e asa: partes escuras que podem ser usadas com ossos ou desossadas. Miúdos: compreendem fígado, moela e coração. Pés: onde se encontra o colágeno. Pescoço: parte escura com pequenos ossos.

Alimento Calorias(100g) Proteínas(g) Carboidratos(g) Gorduras(g)

Carne de frango

109 18,20 0 5,40

Carne de galinha, gorda

235,80 18,90 0 17,80

Carne de galinha, magra

149 21,30 0 7,10

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