Receita de Chips de Banana

Chips de banana, Salgado ou doce, os chips de banana podem ser servidos como aperitivo. As fatias ficam crocantes e saborosas, assim como acontece com as batatinhas.

Os chips são preparados com banana-da-terra ou nanica. Algumas receitas utilizam a fruta bem madura, já outras recomendam exemplares verdes para conquistar o sabor esperado. Se você não quiser fritar as bananas, então asse-as no forno ou no micro-ondas, tomando o cuidado de espremer um pouco de limão nas fatias para evitar o escurecimento.

Receita de Chips doces de banana

Ingredientes

• 5 bananas
• 2 xícaras de açúcar refinado
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de água
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Descasque as bananas e deixe-as de molho na água com gelo e um pouco de sal por 10 minutos.
2. Corte em fatias finas e iguais.
3. Deixe secar um pouco.
4. Aqueça bem o óleo e frite os chips por 2 minutos, até as bananas dourarem.
5. Retire as bananas com o auxílio de uma espumadeira e coloque-as sobre o papel-toalha.
6. Em uma outra panela, prepare uma calda de açúcar, usando os dois tipos de açúcar, a canela e a água.
7. Por fim, é só mergulhar os chips fritos nessa calda e sirva.

Chips salgados de banana

Ingredientes

• 2 bananas verdes
• ¼ colher de chá de açafrão da terra em pó
• 2 colheres sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. coloque as bananas com casca em uma panela com água.
2. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
3. Deixe esfriar, retire a casca e corte em rodelas finas.
4. Coloque as fatias em um prato, revestindo-as com com azeite, açafrão e sal.
5. Leve ao micro-ondas por 8 minutos, mas tome o cuidado de virar as bananas a cada 2 minutos.

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