Receita de Cloud Eggs ovos em nuvem

Cloud Eggs ovos em nuvem, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, inove a maneira de preparar ovos.

Ovos nuvem são a nova sensação que está causando furor no Instagram. A receita serve para o lanche, almoço ou jantar, mas anda fazendo a cabeça do povo no café da manhã, o resultado é muito original pela textura semelhante à de um merengue, coroado com uma gema bem molinha.

Apesar de sua aparência elaborada, preparar não é nada extravagante. Se você quiser experimentar esta nova moda para o seu próximo brunch com amigos, aqui está a receita original de ovos nuvens. Depois de dominar a técnica, você pode dar um toque original ao combinar esta delícia com seus ingredientes favoritos. 

Receita de Cloud Eggs ovos em nuvem

Ingredientes

• 4 ovos
• sal e pimenta do reino a gosto
• bacon em pedacinhos bem pequenos (opcional)
• queijo prato ou muçarela ralados (opcional)
• coentro ou cebolinha verde picadas bem fiinho (para decorar)

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas, coloque as claras em um vasilha e as gemas em potinhos individuais para que não se rompam.
2. Bata as claras em neve com a batedeira, polvilhando sal e pimenta do reino para dar mais sabor.
3. Preaqueça o forno a 200°C.
4. Enquanto isso, coloque o papel manteiga forrando um tabuleiro.
5. Com ajuda de uma concha, disponha 4 círculos com as claras, deixando um pequeno “fundo” no centro para colocar a gema.
6. Asse as clara durante 5 minutos a 200°C.
7. Retire o tabuleiro do forno e cuidadosamente adicione ao centro da nuvem, uma gema de ovo.
8. Volte a assar por 2 ou 3 minutos, até que a gema tenha a consistência desejada.
9. Retire do forno e coloque as nuvens no prato de apresentação, usando uma espátula.

Dicas

• Você pode variar o sabor e as cores dos ovos, salpicando crips de bacon ou de presunto de Parma (ou Serrano), parmesão ralado, entre outros.
• Você pode apresentá-los sobre torradas, polvilhado com cebolinha ou coentro finamente picado e acompanhar fatias de bacon, tomate ou abacate.

Você vai adorar, Bom apetite