Receita de Croquetes de Batata

Croquetes de batata, aprenda como fazer essa delicia simples, fácil, crocantes por fora e cremosos por dentro Croquetes com massa de batata.

Receita de Croquetes de Batata

Ingredientes:

• 600 gr de batatas
• 50 gramas de manteiga
• 3 gemas + 1 ovo
• Uma pitada de noz-moscada
• Sal, pimenta
• Farinha de trigo q. b.
• Farinha de rosca q. b.
• Óleo de soja para fritar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas com a casca, descasque-as depois de cozidas e esprema. 
2. Adicione um pouco de manteiga e coloque em uma panela:
3. cozinhe por alguns minutos para a água do purê de batatas evaporar. 
4. Adicione sal, pimenta e um pouco de noz-moscada e as gemas, uma de cada vez.
5. Coloque o purê em um saco de confeitar e forme cilindros.
6. Prepare 3 pratos de sopa: um com o ovo batido, um com a farinha de trigo e outro com a farinha de rosca.
7. Passe os pequenos pedaços de purê de batatas na farinha, polvilhando-os por todos os lados.
8. Em seguida, passe-os no ovo batido.
9. Por fim, passe-os na farinha de rosca,  certificando-se de que eles tenham ficado bem empanados. 
10. Aqueça o óleo na fritadeira ou em uma panela.
11. Quando estiver quente (180 ° C), mergulhe os croquetes um pouco de cada vez e frite-os até ficarem dourados e crocantes.
12. Escorra em papel absorvente e sirva os croquetes quentes.

Você vai adorar, Bom apetite