Receita de Cuscuz Recheado

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Receita de Cuscuz Recheado

Ingredientes

• flocão
• água
• carne de sol
• requeijão
• óleo
• cebola
• tomate
• sal
• pimenta do reino
• coentro

Modo de Preparo

1. Diferentemente do cuscuz paulista, o cuscuz nordestino é cozido em pequenas porções, em uma cuscuzeira.
2. O primeiro passo para fazer o cuscuz nordestino é hidratar o flocão e deixa-lo de molho por 5 minutos.
3. O recheio do cuscuz é feito com carne de sol cozida na panela de pressão por 20 minutos, desfiada no liquidificador e refogada com tomate e cebola.
4. Com o recheio pronto e o flocão hidratado, começa a montagem do cuscuz recheado. Para isso, basta intercalar o cuscuz com o recheio de carne de sol e o requeijão, em uma cuscuzeira.
5. Por último, é só deixar cozinhando por 15 minutos.
6. O resultado final é um cuscuz recheado sensacional

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