Receita de Docinhos de Cenourinha

Docinhos de Cenourinha, aprenda como fazer cenourinhas doces, ideal para festas, simples e fácil.

Receita de Docinhos de Cenourinha

ingredientes

• 4 cenouras pequenas raladas no ralo fino
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• Óleo para untar

Ingredientes da Cobertura

• 500 g de foudant pronto
• Corante colorido comestível líquido laranja

Modo de Preparo

1. Em uma panela misture a cenoura, o açúcar, uma xícara de chá de água e leve ao fogo médio deixando cozinhar até começar a formar uma calda encorpada.
2. Acrescente o Chocolate, misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma massa e desprender do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
3. Despeje em um prato untado com óleo e espere esfriar.
4. Com as mãos untadas pegue pequenas porções da massa e modele em formato de cenourinhas. Reserve.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Prepare o fondant de acordo com as orientações da embalagem, deixando-o bem fluido.
2. Tinja com o corante no tom desejado, misturando bem para que fique uniforme.
3. Com auxílio de um garfo, banhe as cenourinhas uma a uma, cobrindo-as com o fondant.
4. Escorra bem o excesso e coloque para secar sobre papel de alumínio untado.
5. Espere secar e embrulhe como gostar ou coloque em forminhas para docinhos.

Observações

– Mantenha o fondant em banho-maria enquanto banha as cenourinhas, para que não fique muito espesso.
– Esta massa serve para modelar ovinhos de Páscoa ou outros docinhos.
– Deixe as cenourinhas mais divertidas: recorte papel laminado verde em filetes e grude na extremidade maior quando estiverem quase secas.
– Cobertura de Chocolate: Para usar em bolos, biscoitos, docinhos… Além de gostosa, depois de seca forma uma casquinha! Em um recipiente peneire 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro e 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Acrescente 1 colher de chá de gordura vegetal hidrogenada e junte aos poucos 3 colheres de sopa de água quente, mexendo bem, formando uma cobertura homogênea e brilhante.

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