Receita de Embrulhinhos de Pescada e bacon

Embrulhinhos de Pescada e bacon com Puré de Cenoura Gratinado, aprenda como fazer uma comida simples e muito saborosa. Muito rápida de fazer.

Receita de Embrulhinhos de Pescada e bacon

Ingredientes para 2 pessoas:

Gratinado de cenouras

• 4 cenouras grandes
• 200ml de molho bechámel
• sal, pimenta e noz moscada q.b.

Embrulhinhos de pescada

• 4 lombinhos de pescada
• 4 fatias grandes de bacon
• vinho branco
• sumo de limão
• 1 dente de alho
• leite
• sal, pimenta e oregãos q.b.

Modo de Preparo

1. Começe por descascar as cenouras e por levá-las a cozer em água com sal. Depois de cozinhadas reduza-as a puré e tempere com sal, pimenta e nos moscada.
2. Adicione metade do molho bechamel e mexa bem.
3. Coloque o puré em duas tacinhas que possam ir ao forno e à mesa, cubra com o restante bechámel e leve ao forno a gratinar.
4. Entretanto prepare o peixe temperando-o com o alho picado, o sal, a pimenta, o leite, o sumo de limão e o vinho.
5. Deixe marinar um pouco e retire-o depois secando-o bom com um pano de cozinha.
6. Envolva cada lombinho de peixe no bacon e leve ao fogo numa frigideira anti aderente.
7. Tempere com um pouco mais de pimenta e com oregãos e deixe cozinhar até o bacon dourar.
8. Sirva o peixe com o puré de cenouras e uma salada verde.

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