Receita de Ensopado de Carne Picada com Batatas e Cenouras

Ensopado de Carne Picada com Batatas e Cenouras, como fazer um ensopado com molho de batatas e cenouras com carne picada.

Receita de Ensopado de Carne Picada com Batatas e Cenouras

Ingredientes

• 500g de carne picada (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras médias, descascadas e picadas em cubos
• 2 batatas médias, descascadas e picadas em cubos
• 2 tomates médios, picados
• 4 xícaras de caldo de carne ou água
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, até ficar macia e transparente.
3. Acrescente o alho picado e a carne picada na panela.
4. Cozinhe a carne até que esteja dourada por todos os lados, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinhe uniformemente.
5. Adicione as cenouras e as batatas picadas na panela e misture bem com a carne.
6. Coloque os tomates picados na panela e tempere com a páprica doce, cominho em pó, sal e pimenta a gosto.
7. Mexa para combinar todos os ingredientes.
8. Despeje o caldo de carne ou água na panela, certificando-se de que todos os ingredientes estejam cobertos.
9. Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver.
10. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela.
11. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas e cenouras estejam macias.
12. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
13. Sirva o ensopado de carne picada com batatas e cenouras em tigelas individuais, polvilhado com salsinha fresca picada por cima, se desejar.
14. Acompanhe com pão fresco para mergulhar no caldo.

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