Fajitas

Receita de Fajitas, aprenda como fazer essas Tortillas de milho recheadas com pimentão vermelho e verde e tiras de frango douradas. Uma verdadeira iguaria vinda do México.

Receita de Fajitas

Receita de Fajitas

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Fajitas, aprenda como fazer essas Tortillas de milho recheadas com pimentão vermelho e verde e tiras de frango douradas. Uma verdadeira iguaria vinda do México.Fajita é um termo genérico utilizado na culinária Tex-Mex, que se refere à carne grelhada servida em uma tortilla de milho ou farinha.
Receita de Fajitas
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira, Mexicana
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para as tortillas de milho

  • 3 unidades de ovos
  • 200 gramas de fubá
  • 200 ml de leite
  • 30 gramas de margarina
  • Sal

Para o recheio

  • 1/2 kg de peito de frango
  • 1 unidades de pimentão verde
  • 1 unidades de pimentão vermelho
  • Óleo
  • Pimenta do reino
  • Sal

Instruções
 

  • Comece fazendo as tortillas de milho.
  • Em uma vasilha coloque o fubá e depois acrescente os ovos, o leite e a margarina.
  • Misture tudo e passe pelo liquidificador pra obter uma massa bem fina.
  • Deixe descansar na geladeira durante mais ou menos meia hora.
  • Pra fazer as fajitas é só derreter um pouco de margarina cada vez que você for fazer uma delas.
  • Com a frigideira quente e a margarina derretida é só derramar um pouco de massa, deixar dourar e depois dar a volta com as mãos pra dourar também o outro lado.
  • Terminadas as fajitas, é hora de fazer o recheio.
  • Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e o pimentão cortado em tiras.
  • Enquanto isso corte o frango em tiras também e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Quando o pimentão estiver molinho, coloque o frango pra dourar junto.
  • Sirva as fajitas com o rechio do lado pra que cada pessoa enrole a sua.
  • Assim é mais divertido e as crianças adoram.

Observações

  • A receita original leva um pouco de molho picante.

Notas

Embora originalmente apenas de kronfleisch, hoje em dia também é feita de carnes populares como frango, porco, camarão e todos os cortes de carne bovina.
Nos restaurantes, a carne é geralmente cozida com cebola e pimentão. Acompanhamentos mais populares são a alface picada, creme azedo, guacamole, salsa, pico-de-gallo, queijo, e tomate.
Palavras-chave caseiro, fajita, receita, recheio, salgado, tortilha

Fajita é um termo genérico utilizado na culinária Tex-Mex, que se refere à carne grelhada servida em uma tortilla de milho ou farinha.

Embora originalmente apenas de kronfleisch, hoje em dia também é feita de carnes populares como frango, porco, camarão e todos os cortes de carne bovina.

Nos restaurantes, a carne é geralmente cozida com cebola e pimentão. Acompanhamentos mais populares são a alface picada, creme azedo, guacamole, salsa, pico-de-gallo, queijo, e tomate.

Fajitas

Ingredients – ingredientes
Para as tortillas de milho

  • 3 ovos
  • 200 g de fubá
  • 200 ml de leite
  • 30 g de margarina
  • Sal

Para o recheio

  • 1/2 kg de peito de frango
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • Óleo
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparo

  1. Comece fazendo as tortillas de milho.
  2. Em uma vasilha coloque o fubá e depois acrescente os ovos, o leite e a margarina.
  3. Misture tudo e passe pelo liquidificador pra obter uma massa bem fina.
  4. Deixe descansar na geladeira durante mais ou menos meia hora.
  5. Pra fazer as fajitas é só derreter um pouco de margarina cada vez que você for fazer uma delas.
  6. Com a frigideira quente e a margarina derretida é só derramar um pouco de massa, deixar dourar e depois dar a volta com as mãos pra dourar também o outro lado.
  7. Terminadas as fajitas, é hora de fazer o recheio.
  8. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e o pimentão cortado em tiras.
  9. Enquanto isso corte o frango em tiras também e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  10. Quando o pimentão estiver molinho, coloque o frango pra dourar junto.
  11. Sirva as fajitas com o rechio do lado pra que cada pessoa enrole a sua.
  12. Assim é mais divertido e as crianças adoram.

Observações

  • A receita original leva um pouco de molho picante.

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