Receita de Feijão com Abóbora e Linguiça

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Receita de Feijão com Abóbora e Linguiça

Rendimento: 6 porções

ingredientes

• 1 xícara (chá) de feijão-de-corda
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 450 g de abóbora cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 folha de louro
• 150 g de lingüiça defumada cortada em rodelas
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Na panela de pressão, cozinhe o feijão durante 20 minutos após a panela começar a chiar.
2. Deixe sair a pressão, transfira o feijão para uma tigela e reserve.
3. Na mesma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue a abóbora.
4. Coloque o caldo de legumes e cozinhe na pressão por cinco minutos após a panela começar a chiar.
5. Deixe sair a pressão e acrescente o feijão reservado, o louro, a lingüiça, o sal e deixe cozinhar sem pressão durante dez minutos.
6. Polvilhe a salsinha e sirva.

Você vai adorar, Bom apetite