Filet grelhado com molho de morango

Filet grelhado com molho de morango

Receita de Filet grelhado com molho de morango, aprenda como fazer essa delicia ao molho de morangos, um file simples e fácil.

Filet grelhado com molho de morango

Receita de Filet grelhado com molho de morango

Receitas Brasil
Filet grelhado com molho de morango, aprenda como fazer essa delicia ao molho de morangos, um file simples e fácil.
Receita de Filet grelhado com molho de morango
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Servings 6
Calories 280 kcal

Ingredients
  

  • 1 unidade de filet inteiro sem cabeça e espelho, temperado com sal, pimenta e com azeite

Molho

  • 1 colherinha de manteiga
  • 1 unidade de polpa de morango congelado
  • 1 copo de vinho tinto seco de mesa
  • 2 colheres de molho shoyo
  • unidades de Pedacinhos de 6 morangos
  • 1 colher de geléia de morango
  • Caldo de legumes para dar ponto e gosto no molho
  • Alguns grãos de pimenta rosa
  • 1 colherinha de amido de milho para engrossar a gosto
  • Sal
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto

Para flambar

  • 6 unidades de morangos grandes cortados ao meio
  • 1 colherinha rasa de manteiga
  • ½ copo de vinho do Porto
  • Galhos de hortelã
  • 6 unidades de morangos inteiros

Instructions
 

  • Aqueça 8 colheres de sopa de azeite em uma frigideira.
  • Acrescente o filet temperado e deixe dourar de todos os lados.

Molho

  • Coloque na frigideira a manteiga, ao derreter, colocar a geléia, o vinho tinto seco, o shoyo, a polpa de morango, os pedacinhos de morango e mexer ate ferver bem, acrescentar sal, pimenta do reino e pimenta rosa, um pouco de caldo de legumes, deixar reduzir um pouco, mexendo sempre e, se necessário engrossar com o amido de milho dissolvido em água, ir colocando aos poucos ate encontrar o ponto desejado.
  • Colocar os morangos, em metades e inteiros, em um pouquinho de manteiga quente e flambar com o vinho do Porto.
  • Após colocar o filé no prato desejado com o molho por cima, decorar com os morangos flambados e galhos de hortelã a gosto.
Keyword carne, caseiro, filetes, grelhado, molho, morango, receita

Filet grelhado com molho de morango

Ingredients – ingredientes

  • 1 filet inteiro, sem cabeça e espelho, temperado com sal, pimenta e com azeite

Molho

  • 1 colherinha de manteiga
  • 1 polpa de morango (congelado)
  • 1 copo de vinho tinto seco de mesa
  • 2 colheres de molho shoyo
  • Pedacinhos de 6 morangos
  • 1 colher de geléia de morango
  • Caldo de legumes para dar ponto e gosto no molho
  • Alguns grãos de pimenta rosa
  • 1 colherinha de amido de milho para engrossar a gosto
  • Sal
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto

Para flambar

  • 6 morangos grandes cortados ao meio
  • 1 colherinha rasa de manteiga
  • ½ copo de vinho do Porto
  • Galhos de hortelã
  • 6 morangos inteiros

Instructions – Modo de Preparo

  1. Aqueça 8 colheres de sopa de azeite em uma frigideira.
  2. Acrescente o filet temperado e deixe dourar de todos os lados.

Molho

  1. Coloque na frigideira a manteiga, ao derreter, colocar a geléia, o vinho tinto seco, o shoyo, a polpa de morango, os pedacinhos de morango e mexer ate ferver bem, acrescentar sal, pimenta do reino e pimenta rosa, um pouco de caldo de legumes, deixar reduzir um pouco, mexendo sempre e, se necessário engrossar com o amido de milho dissolvido em água, ir colocando aos poucos ate encontrar o ponto desejado.
  2. Colocar os morangos, em metades e inteiros, em um pouquinho de manteiga quente e flambar com o vinho do Porto.
  3. Após colocar o filé no prato desejado com o molho por cima, decorar com os morangos flambados e galhos de hortelã a gosto.

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