Como fazer Frango assado com recheio de farofa, aprenda como fazer um frango simples e fácil recheado com farofa amarelinha, uma ótima pedida para suas festas.
Frango assado com recheio de farofa
Receita de Frango assado com recheio de farofa, aprenda como fazer um frango simples e fácil recheado com farofa amarelinha, uma ótima pedida para suas festas. Como fazer Frango assado com recheio de farofa
Ingredientes
- 500 gramas de de farinha de mandioca flocada;
- 100 gramas de de lingüiça calabresa;
- 100 gramas de de copa do lombo;
- 200 gramas de de alcatra;
- 200 gramas de de cebola brunoise;
- 50 gramas de de bacon brunoise;
- 2 unidades de ramos de salsa lisa;
- 50 gramas de de manteiga sem sal;
- Sal a gosto;
- Suco de limão siciliano preparado com aproximadamente 150g da fruta. a gosto
Instruções
- Tempere o frango um dia antes de assar com sal grosso, pimenta, alecrim, tomilho e coloque na geladeira por 24h.
- Em uma frigideira refogue o bacon, a linguiça calabresa, a copa de lombo e a alcatra e reserve.
- Em uma panela coloque a manteiga e um pouco de azeite em fogo baixo, refogue a cebola até dourar, depois coloque a farinha de mandioca mexendo sempre para não queimar e agregue os demais ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta e coloque a salsa cortada.
- Retire o excesso de tempero do frango, coloque a farofa no seu interior e costure a pele com palitos de dente ou barbante.
- No forno pré-aquecido a 180°C, asse o frango por 40 minutos coberto com papel alumínio, depois retire o papel e vá controlando aproximadamente por mais 15 minutos para ficar dourado.
- Está pronto para servir.
Frango assado com recheio de farofa
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