Receita de Frango Recheado

Frango Recheado, aprenda como fazer um frango com Linguiça defumada, moela e coração de frango que são alguns dos ingredientes.

Receita de Frango Recheado

rende aproximadamente 16 porções.

ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de linguiça defumada picada
• Moela e coração do frango cozidos e picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 2 ovos cozidos e picados
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 frango inteiro limpo de 1,5kg
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite, a cebola e frite por 3 minutos, mexendo sempre.
2. Acrescente a linguiça, a moela, o coração, as azeitonas e refogue por mais 3 minutos.
3. Junte a farinha e misture bem.
4. Adicione os ovos e o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta, misture novamente e recheie o frango.
5. Envolva o frango com a manteiga misturada ao caldo em pó.
6. Leve ao forno, preaquecido, por 1h20 ou até dourar.
7. Retire do forno, decore como quiser e sirva.

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