Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa

Receita de Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa

Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa, aprenda como fazer carne recheada Lagarto ou língua, com calabresa e linguiça calabresa, simples fácil e rápido.

Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa

Receitas Brasil

Receita de Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa, aprenda como fazer carne recheada Lagarto ou língua, com calabresa e linguiça calabresa, simples fácil e rápido.

Como fazer Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Course Carnes

Cuisine Brasileira

Servings 8 porções

Calories 210 kcal

Ingredients

1 kg de lagarto
1 colher de sopa de margarina
200 gramas de linguiça calabresa picada
1 unidade de cenoura cortada em palitos
10 unidades de azeitona verde picadas
2 xícaras de chá de caldo de carne
1 colher de sobremesa de amido de milho
sal a gosto

Instructions

empere a carne com o sal.
Com uma faca afiada, faça um buraco no meio da peça em toda sua extensão.
Recheie a carne com a linguiça, os palitos de cenoura e as azeitonas.
Na panela de pressão, aqueça a margarina e doure a carne dos dois lados.
Junte o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão, no fogo brando (160 ºC).
Retire a pressão e abra a panela.
Dilua o amido no caldo que se formou e deixe cozinhar com a panela destampada durante 5 minutos, ou até o caldo engrossar.
Transfira a carne para um refratário, fatie e sirva com o molho.

Notes

Você pode fazer vários tipos de carne na panela de pressão. É bem mais rápido.

Keyword calabresa, carne, caseiro, lagarto, lingua, linguiça, receita, recheado, salgado

Receita de Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa

Ingredientes

1 kg de lagarto
1 colher (sopa) de margarina
200 gramas de linguiça calabresa picada
1 unidade de cenoura cortada em palitos
10 unidades de azeitona verde picadas
2 xícaras (chá) de caldo de carne
1 colher (sobremesa) de amido de milho
sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal.
Com uma faca afiada, faça um buraco no meio da peça em toda sua extensão.
Recheie a carne com a linguiça, os palitos de cenoura e as azeitonas.
Na panela de pressão, aqueça a margarina e doure a carne dos dois lados.
Junte o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão, no fogo brando (160 ºC).
Retire a pressão e abra a panela.
Dilua o amido no caldo que se formou e deixe cozinhar com a panela destampada durante 5 minutos, ou até o caldo engrossar.
Transfira a carne para um refratário, fatie e sirva com o molho.