Lagostim, como fazer em sua casa, fácil e rápido leva 50 minutos e rende 4 porções, receita de lagostim
Lagostim
Receitas Brasil
Receita de Lagostim, como fazer em sua casa, fácil e rápido leva 50 minutos e rende 4 porções, receita de lagostimLagostim é o nome vulgar das espécies menores de crustáceos da subordem Astacidea (à qual também pertencem alguns dos maiores crustáceos, como o lavagante). Também se usa este nome para os camarões de grandes dimensões.Lagostim
Coloque água na panela até cobrir o lagostim e cozinhar por 10 minutos
Depois de cozidos retire as cascas
Depois de fervidos e descascados coloque em uma vasilha e acrescente o alho picado, suco de 1 limão, sal, pimenta e deixe descansar por 5 minutos
Coloque a manteiga e o azeite numa panela (grossa), acrescente os lagostim e deixe dourar um pouco
Acrescente o tomate, refogue o leite de coco e o molho de tomate
Deixe ferver e está pronto
Notes
Dentre as espécies marinhas que ocorrem na costa brasileira e possuem este nome popular, encontram-se algumas da família Nephropidae, como Metanephrops rubellus. Em Moçambique, a espécie presente é Metanephrops andamanica.O lagostim de água doce, ou lagostim-vermelho (Astacus astacus na figura à esquerda) é uma espécie deste grupo.
Lagostim é o nome vulgar das espécies menores de crustáceos da subordem Astacidea (à qual também pertencem alguns dos maiores crustáceos, como o lavagante). Também se usa este nome para os camarões de grandes dimensões.
Dentre as espécies marinhas que ocorrem na costa brasileira e possuem este nome popular, encontram-se algumas da família Nephropidae, como Metanephrops rubellus. Em Moçambique, a espécie presente é Metanephrops andamanica.
O lagostim de água doce, ou lagostim-vermelho (Astacus astacus na figura à esquerda) é uma espécie deste grupo.
Receita de Lagostim
ingredientes
1 kg de lagostim
2 tomates
5 dentes de alho
sal e pimenta a gosto
suco de 3 limões
1 colher de manteiga
1 colher de azeite
leite de coco
1 colher de molho de tomate
Modo de Preparo
Primeiro limpe o lagostim, tirando as barbatanas
Banhe com o suco de 2 limões
Coloque água na panela até cobrir o lagostim e cozinhar por 10 minutos
Depois de cozidos retire as cascas
Depois de fervidos e descascados coloque em uma vasilha e acrescente o alho picado, suco de 1 limão, sal, pimenta e deixe descansar por 5 minutos
Coloque a manteiga e o azeite numa panela (grossa), acrescente os lagostim e deixe dourar um pouco
Acrescente o tomate, refogue o leite de coco e o molho de tomate
Deixe ferver e está pronto
Você vai adorar, Bom apetite
Siga nos em nossas redes Instagram e Pinterest se gostou contribua apoiando o site
O que você achou disso?
Receitas Brasil
Receitasbrasil.net.br é um site de receitas culinárias e dicas de cozinha, receitas regionais e brasileiras de maneira fácil e explicada.
Ver comentários
delícia