Receita de Nhoque de mandioca na manteiga

Nhoque de mandioca na manteiga, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia de mandioca na manteiga, anote a receita.

Receita de Nhoque de mandioca na manteiga

Ingredientes:

• 3 xícaras de mandioca amassada
• 1 ovo
• sal e pimenta
• 1 xícara de farinha
• Sal
• Água
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 5 folhas de sálvia
• parmesão ralado
• folhas de sálvia para temperar

Modo de Preparo

1. Misture a mandioca, ovo, sal e farinha suficientes para que a massa não grude e fique macia e lisinha.
2. Cuidado para não amassar demais ou seu nhoque pode ficar borrachudo!
3. Trabalhando em etapas, enrole a massa em cobrinhas enfarinhando a superfície antes para que suas cobrinhas não grudem.
4. Corte suas cobrinhas em pedacinhos de 1,2 cm e você já terá seus nhoques.
5. Enfarinhe novamente seus nhoques para que não grudem entre si.
6. Gentilmente passe os nhoques na mão para tirar o excesso de farinha e reserve.
7. Faça o molho de manteiga.
8. Derreta a manteiga em fogo médio para alto.
9. Adicione as folhas de sálvia a manteiga derretida.
10. Continue a mexer a manteiga e a sálvia na panela até que a manteiga fique dourada por igual.
11. Cozinhe e misture até que a manteiga fique com flocos marrons e um cheiro de castanha. Retire do fogo.
12. Pegue uma panela grande com água e sal e deixe que ferva.
13. Adicione os nhoques de mandioca e assim que eles começarem a boiar deixe mais 15-20 minutos na água.
14. Tire os nhoques e transfira para a panela com o molho de manteiga. (Tudo bem se um pouco da água do nhoque cair no molho, isso pode ajudar a deixar o seu molho mais cremoso).
15. Em fogo médio pra algo, cozinhe o nhoque com uma boa quantidade de parmesão ralado.
16. Continue cozinhando até que o nhoque esteja coberto pelo molho de manteiga.
17. Sirva e finalize com mais queijo ralado e folhas de sálvia.

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