Receita de Nhoque de ricota e espinafre

Nhoque de ricota e espinafre, aprenda como fazer essa delicia de ricota e espinafre, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Nhoque de ricota e espinafre

ingredientes

• 1,5 maço de espinafre fresco
• 30 g de manteiga integral sem sal
• 50 g de cebola pera
• 300 g de ricota fresca
• 100 g de farinha de trigo
• 2 gemas de ovo
• 50 g de queijo grana padano
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Limpar o espinafre, eliminando os talos.
2. Cozinhar as folhas em água fervente por 30 segundos.
3. Escorrer, resfriar e espremer bem para eliminar toda a água. Picar bem.
4. Em uma frigideira, colocar a manteiga, adicionar a cebola em cubinhos e cozinhar por alguns minutos.
5. Acrescentar o espinafre e saltear um pouco.
6. Em uma tigela, colocar a ricota e amassar bem.
7. Adicionar o espinafre salteado, a farinha, as gemas e queijo ralado e temperar com sal e noz-moscada.
8. Misturar bem até formar uma massa homogênea.
9. Fazer bolinhas de cerca de 1 cm com a massa de ricota e espinafre e cozinhar em abundante água fervente salgada.
10. Servir os nhoque com molho de tomate e queijo ralado.

Você vai adorar, Bom apetite

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