Receita de Pão de panela de pressão

Pão de panela de pressão, aprenda como fazer um pão, simples e fácil, super simples, feito na panela de pressão.

Pão de panela de pressão

Ingredientes
Para a massa

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite morno ou água
• 25 g de fermento biológico( usei meia saqueta de fermento seco para pão)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Cerca de 500 g de farinha de trigo
• Sal a gosto( cerca de uma colher de chá)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Margarina para untar a panela de pressão
• farinha para enfarinhar a panela de pressão

Para o recheio salgado

• 100 g de salame em fatias
• 100 g de queijo provolone ralado
• 150 g de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Orégão a gosto

Modo de Preparo

1. Mistura-se o fermento seco com a farinha, depois junta-se o leite morno,o ovo, o sal,e mais ao menos metade da farinha.
2. Bate-se na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica( assim já não se precisa sovar a massa)
3. Numa superfície enfarinhada, acrescenta-se a restante da farinha de trigo na massa ( ou quantidade que baste.A massa tem de ficar macia e levemente pegajosa)
4. Isto porque nem todas as massas são iguais na sua absorção dos líquidos, convém que todos os ingredientes estejam á temperatura ambiente.
5. A restante farinha vai-se acrescentando à massa indo polvilhando a superfície e amassando suavemente.
6. Quando no ponto, abre-se a massa com as mãos enfarinhadas,e põe-se o recheio , o salame, os queijos , meia xícara (chá de )azeitonas., e os oregãos a gosto.
7. Pode-se enrolar de duas maneiras: dobrando depois , tipo envelope , e aconchegando depois como um bolo, ou (como eu fiz) esticar retangular, espalhar o recheio e enrolar como uma torta, em seguida enrola-la em espiral,como está na foto.
8. Pincela-se com gema de ovo, e salpica-se com sementes ou queijo parmesão.
9. Unta-se e enfarinha-se bem o fundo e os lados da panela de pressão, e põe-se lá o pão a levedar, tapa-se a panela e leveda cerca de 1 hora em local quente,
10. Depois , é pôr no fogão, a cozinhar por cerca de 30 minutos, com a boca do fogão quase apagada, vai-se virando o botão até ficar a chama bem fraquinha, cuidado para não se deixar apagar o fogão.
11. Eu fiz assim , mas o meu pão teve de cozinhar quase 1 hora , não sei se a minha chama ficou fraquinha demais,mas o resultado foi bom.

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