Receita de Pavê Bicolor

Pavê Bicolor, aprenda como fazer um pavê delicioso, simples e fácil com 2 sabores deliciosos.

Pavê Bicolor

ingredientes

• 200g de Cobertura Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta® Supreme
• 150g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco

Ingredientes Creme Branco

• 200g de Cobertura Selecta® Supreme Branco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de Leite
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho maria.
2. Reserve.
3. Bata a manteiga com o açúcar e junte ao chocolate ainda quente.
4. Dissolva a gelatina na água e misture ao creme.
5. Depois de frio acrescente o creme de leite.

Modo de Preparo Creme Branco

1. Bata bem as gemas com o açúcar até obter uma gemada fofa e cremosa.
2. Derreta o chocolate e misture à gemada, misturando o leite e a gelatina já hidratada.
3. Deixe esfriar e junte o creme de leite.
4. Em um refratário untado e forrado com papel manteiga, coloque metade do creme escuro.
5. Cubra com uma camada de biscoito inglês ou sobras de pão – de – ló, umedecidos com calda de rum.
6. Sobre os biscoitos espalhe a outra metade do creme escuro, e leve à geladeira por 15 min.
7. Retire da geladeira e espalhe metade do creme branco e mais uma camada de biscoitos, umedecendo com a calda.
8. Espalhe o restante do creme e volte à geladeira, pelo menos 2 horas.
9. decore à gosto.

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