Receita de Pavê de Damasco

Pavê de Damasco, aprenda como fazer um pave simples e fácil de damasco ideal para as festas.

Receita de Pavê de Damasco

leva 40 minutos, rende 10 Porções, com 511 calorias por porção

Um pavê de damasco simples e delicioso, exatamente como a gente gosta

ingredientes

• Creme Inglês:
• 1 litro de leite
• 8 gemas
• 300g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gotas de essência de baunilha

Creme de Damasco

• 400g de damascos secos
• 1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

• 500ml de creme de leite fresco
• 5 colheres (sopa) de açúcar

Para a Montagem

• 1 embalagem de Biscoito Maizena Fortaleza (400g)
• 1 xícara (chá) de licor de chocolate
• 1 embalagem de Biscoito Fortaleza Fortinhos Recheado Chocolate (130g)
• 100g de damascos secos, picados

Modo de Preparo

1. Comece preparando o creme inglês. Ferva o leite e deixe amornar.
2. Passe as  gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas.
3. Junte o leite aos poucos, acrescente o amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
4. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve.
5. Prepare o creme de damasco. Leve ao fogo o damasco, o açúcar, 1 xícara (chá) de água e cozinhe até o damasco amolecer. Bata tudo no liquidificador e reserve.
6. Prepare a cobertura. Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly e reserve.
7. Monte o pavê de damasco num refratário médio da seguinte forma: creme inglês, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de damasco e por cima biscoito recheado picado e damascos picados, creme inglês, biscoito maizena  umedecidos no licor de chocolate, creme de damasco, biscoito recheado picado e damascos picados, finalize com a cobertura e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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