Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil e pratica, com molho agridoce de maracujá, anote a receita.

Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

rende 6 porções e leva 2 horas

ingredientes

• 1 quilo de pernil de porco
• 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• Poupa de 1 maracujá
• 200 ml de vinho branco
• ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 cebola picada grosseiramente
• Sal, orégano, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para Finalizar:

• 100 gramas de manteiga
• Pimenta rosa a gosto

Para o Purê:

• 150 gramas de mandioquinha cozida e espremida
• 200 gramas de abóbora cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¼ xícara (chá) de noz pecãn picada
• ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o pernil com o restante dos ingredientes,
2. deixe-o descansar nesta marinada por no mínimo 30 minutos.
3. Leve para assar a 200ºC por cerca de 1 hora com papel alumínio e mais 30 minutos sem.

Para finalizar:

1. Corte o pernil em pedaços. Em uma panela derreta a manteiga,
2. junte a pimenta rosa e os pedaços de pernil,
3. cozinhe-os até que fiquem dourados.

Para o purê:

1. Em uma panela derreta a manteiga,
2. misture o restante dos ingredientes,
3. mexa bem até que fique um purê homogêneo com pedaços de nozes.
4. Sirva acompanhado do pernil.

Você vai adorar, Bom apetite