Receita de Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro

Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro, aprenda como fazer um pudim simples e fácil de abóbora com amendoim, ideal para as festas juninas, rende 10 pedaços.

Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro

Receitas Brasil

Receita de Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro, aprenda como fazer um pudim simples e fácil de abóbora com amendoim, ideal para as festas juninas, rende 10 pedaços

Como fazer Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Course Doces, Pudim

Cuisine Brasileira

Servings 10 porções

Calories 256 kcal

Ingredients

3 unidades de ovos
2 xícaras de chá de mandioca (aipim) cru ralado
3 xícaras de chá de abóbora com casca (picadinha)
1 xícaras de chá de água
1 xícaras de chá de açúcar refinado
1 xícaras de chá de amendoim torrado
1 lata de leite condensado

Instructions

Moa o amendoim e reserve. Reserve também o açúcar refinado.
Coloque a abóbora picada na panela de pressão e cozinhe por 15 minutos.
Escorra toda a água.
Coloque no liquidificador o leite condensado e a abóbora e então bata até que fique bem incorporado.
Acrescente a mandioca e bata por mais alguns segundos, depois acrescente o amendoim e por fim os ovos.
Bata até que forme um creme bem homogêneo.
Espalhe o açúcar refinado na forma para pudim e então leve ao fogo para caramelizar.
Assim que começar a ficar douradinho desligue.
Espalhe todo o creme do pudim na forma e então leve para assar no forno ou em panela própria de pudim, em banho maria.
A temperatura é de 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
Espete um garfo no pudim, se sair limpo é porque está assado.
Leve para a geladeira por uma hora e então esquente o fundo da forma para desenformar sobre um prato ou travessa grande.
Volte para a geladeira.
E após ao menos duas horas está pronto.

Keyword abóbora, amendoim, caseiro, doce, festa, junina, pudim, receita

Receita de Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro

ingredientes do
Pudim de abóbora com amendoim:

Três ovos
Duas xícaras (chá) de mandioca (aipim) cru ralado
Três xícaras (chá) de abóbora com casca (picadinha)
Uma xícaras (chá) de água
Uma xícaras (chá) de açúcar refinado
Uma xícaras (chá) de amendoim torrado
Uma lata de leite condensado

Modo de Preparo

Moa o amendoim e reserve. Reserve também o açúcar refinado.
Coloque a abóbora picada na panela de pressão e cozinhe por 15 minutos.
Escorra toda a água.
Coloque no liquidificador o leite condensado e a abóbora e então bata até que fique bem incorporado.
Acrescente a mandioca e bata por mais alguns segundos, depois acrescente o amendoim e por fim os ovos.
Bata até que forme um creme bem homogêneo.
Espalhe o açúcar refinado na forma para pudim e então leve ao fogo para caramelizar.
Assim que começar a ficar douradinho desligue.
Espalhe todo o creme do pudim na forma e então leve para assar no forno ou em panela própria de pudim, em banho maria.
A temperatura é de 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
Espete um garfo no pudim, se sair limpo é porque está assado.
Leve para a geladeira por uma hora e então esquente o fundo da forma para desenformar sobre um prato ou travessa grande.
Volte para a geladeira.
E após ao menos duas horas está pronto.