Receita de Pudim de Batata Doce Light

Pudim de Batata Doce Light, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, além de delicioso é light, anote a receita e prepare hoje mesmo.

Pudim de Batata Doce Light, A batata-doce, também chamada batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica, é uma planta da família das convolvuláceas, da ordem das Solanales (a mesma da batata, do tomate, das pimentas etc.). Originária dos Andes, se espalhou pelos trópicos e subtrópicos de todo o mundo.

Os benefícios da batata doce para a musculação são fornecer energia para o treino, auxiliar na queima de gordura e no ganho da massa muscular porque libera a glicose no sangue de forma mais lenta.

É importante dosear a quantidade de batata doce porque se for consumida em excesso e não se praticar atividade física a batata doce engorda.

Receita de Pudim de Batata Doce Light

rende 8 porções e só tem 141 calorias.

ingredientes

• 300g de batata doce cozida
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó, próprio para forno e fogão
• 50g de coco ralado
• Coco ralado para salpicar

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque a mistura em uma forma para pudim bem untada com margarina e leve ao forno médio (180C), preaquecido, em banho maria até ficar bem firme.
3. Espere esfriar, desenforme e sirva salpicado com o coco.

A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Rica em fibras, ela também é fonte de ferro, vitamina C e potássio, além de apresentar alto teor de vitamina E, conter vitamina A e C.

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