Receita de Quibe de Beringela

Quibe de Beringela, como fazer essa delícia vegana, um quibe de dar água na boca e simples de fazer, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Quibe de Beringela

Ingredientes

• 2 xícaras de trigo para quibe
• 4 xícaras de água morna
• 2 berinjelas grandes descascadas cortadas em cubinhos
• 1 cebola grande picada
• 2 cenouras raladas
• 1 colher (sopa) de sal
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• creme vegetal ou azeite para untar
• 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água morna.
2. Deixe de molho por 1 hora.
3. Escorra toda a água e reserve.
4. Em uma panela, junte a berinjela com uma xícara de água.
5. Cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20 minutos).
6. Bata no liquidificador a berinjela e a cebola.
7. Passe para uma tigela e junte o a cenoura, o sal, a hortelã, o amido de milho e o trigo.
8. Misture bem.
9. Acomode a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos.

informações Adicionais

• Você também pode utilizar o forno para preparar as berinjelas, como indicado no vídeo.

Você vai adorar, Bom apetite

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